Essayez cette préparation très originale de la tarte à la farine de soja et à la crème pour diabétiques et servez-la comme dessert. Pour ceux qui veulent manger sainement et correctement, mais aussi ceux qui veulent garder leur ligne ou ceux qui sont diabétiques, cette recette est faite pour vous. Facile et rapide à préparer, ce délice sans sucre est un vrai trésor de goût. Garnie à la crème, elle est généreusement crémeuse et tellement délicieuse en bouche. Même si les ingrédients sont sans sucre, cette tarte convient à tout le monde. Maintenant, faites défiler et passez à la préparation de cette succulente tarte à la farine de soja et à la crème pour diabétiques.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 12

Ingrédients

250 g de farine de soja
50 g de beurre de cacahuètes
80 g de sucre (indice glycémique de l’érythritol Zéro)
2 œufs
80 g de yaourt blanc naturel
Pour le remplissage
600 g de crème anglaise (sans sucre)
Pour décorer
50 g de chocolat noir à 70%.
30 g de lait écrémé
40 g de noisettes

Préparation

Comment faire la tarte à la farine de soja et à la crème pour diabétiques ?


Commencer la préparation de la tarte à la farine de soja et à la crème pour diabétiques par introduire le sucre érythritol dans la tasse du Thermomix, et régler 10 secondes/ vitesse 10.

Incorporer 250 g de farine de soja avec 50 g de beurre de cacahuète, 2 œufs et 80 g yaourt.

Régler 15 secondes / vitesse 5.

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte à fond amovible, puis l’étaler sur le fond et créer le bord. Percer le fond avec les dents d’une fourchette.

Faire cuire au four déjà chaud à 200°C durant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle brunisse.

Après ce temps, extraire la pâte brisée du moule à gâteau et la remettre au four à l’envers encore 10 minutes à 250°C (en la plaçant sur un moule un peu plus petit).

Faire beaucoup attention à ne pas le casser. Étape importante pour que la pâte brisée soit bien cuite à l’intérieur et à l’extérieur, afin de garantir que la crème de garniture se conserve bien.

Après la seconde cuisson, enlever la coquille sans la casser, la transférer sur un plateau rond, la remplir de crème pâtissière froide (sans sucre raffiné ajouté).

Faire fondre 50 g de chocolat noir avec 30 g de lait dans une moyenne casserole sur le feu. Remuer continuellement jusqu’à ce que le chocolat fonde totalement.

Mettre le chocolat fondu dans une pochette avec une petite douille et façonner une grille au-dessus de la crème.
Décorer la surface avec des noisettes gros grain et le bord avec un peu de râpé de coco.

La savoureuse tarte à la farine de soja et à la crème pour diabétiques est maintenant prête à être savourée.