Délicieuse et onctueuse, la purée de pommes de terre au Thermomix est le plat original à partager en famille. Si vous êtes un adepte de la purée de pommes de terre classique, revisitez cette dernière en la rendant encore plus crémeuse et savoureuse. Cuisinez ce bon petit plat et faites-en profiter toute votre famille. Préparez et servez cette succulente purée à votre table.

Préparation : 1 heure
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 à 6 personnes

Ingrédients

800 g de pommes de terre
350 ml de lait ou d’eau ou moitié-moitié
40 g de beurre non salé ou d’huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire la purée de pommes de terre au Thermomix ?


Éplucher et laver les pommes de terre. Les trancher en fines lamelles.

Dans le Thermomix, cuire les pommes de terre, le sel et le lait ou l’eau pendant 20 à 25 minutes à 100°C et à vitesse 1.

Vérifier la cuisson des pommes de terre et rajouter 5 minutes à la même température et à la même vitesse.

Enlever les pommes de terre du Thermomix et ajouter le beurre. Les réduire en purée au Thermomix, pendant 30 secondes à la vitesse 3. Puis, 10 secondes à la vitesse 4 et vérifier qu’il n’y a pas de grumeaux.

Saler à nouveau si besoin.

 

La purée de pommes de terre au Thermomix est à servir tiède ou froide avec une vinaigrette en sus.