Cette recette de pommes de terre au thon et aux œufs durs fait partie du top 10 de mes recettes rapides, car elle se prépare en seulement 5 minutes sans compter la cuisson où je ne fais qu’attendre. En fait, je réalise ce plat quand j’ai une réserve de pommes de terre et que je ne veux pas faire des pommes frites. Simple, rapide et économique. Voilà comment je résume cette recette en trois mots. Alors, suivez-moi dans la cuisine.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 2 personnes

Ingrédients

4 pommes de terre de taille moyenne
75 g de thon à l’huile d’olive
2 œufs durs
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. d’origan
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les pommes de terre au thon et aux œufs durs ?

Préparation classique :

Couper les pommes de terre épluchées en 4 ou 5 morceaux puis cuire dans de l’eau bouillante salée durant 30 minutes et égoutter. Faire des œufs durs pendant la cuisson.
En même temps, hacher le thon égoutté puis mettre dans un bol avec du sel, de l’huile, de l’origan et du poivre.
Ajouter les pommes de terre puis bien mélanger et réfrigérer pendant une demi-heure.

Avec le thermomix :

Couper les pommes puis mettre dans le plateau du thermomix.
Réaliser les œufs durs dans le panier pendant 25 minutes au 1 vol.
Toujours pendant l’entente, hacher le thon égoutté et mettre dans un récipient avec du sel, de l’huile, de l’origan et du poivre.
Mélanger les ingrédients dans un récipient puis couvrir d’un film alimentaire pendant et réfrigéré pendant une demi-heure.
Déguster les pommes de terre au thon et aux œufs durs avec un jus de votre choix.