Si vous souhaitez servir des hamburgers à vos invités, je vous propose la recette de ces doux pains hamburger fait maison.

Des petites douceurs aériennes et hyper moelleuses qui peuvent être garnies avec toutes sortes de garniture.

La préparation de cette recette vous sera un vrai jeu d’enfant. Elle peut se faire au Thermomix et également manuellement selon votre choix.

Les ingrédients nécessaires sont tous du quotidien et également très bon marché.

Pour un effet doré et beau à regarder, badigeonnez les pâtons avec du jaune d’œuf battu avec un peu de lait.

À ce stade, vous pouvez le parsemer avec les graines de pavot et de sésame pour qu’elles tiennent bien.

Maintenant, n’attendez plus et réalisez à merveille vos doux pains hamburger fait maison.

Préparation : 15 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 55 minutes
Portions : pour 8 pains hamburger

Ingrédients


Levure instantanée : 1 sachet
Lait demi-écrémé : 250 ml
Farine : 500 g
Sucre : 1 cuillère à café
Sel : 1 cuillère à café
Beurre : 50 g
Œuf : 1
Q.s. de graines de sésame ou de graines de pavot

Préparation

Comment faire les doux pains hamburger fait maison ?


Dans le bol du Thermomix, fusionner la levure avec le lait pendant 3 minutes à 37 °C à la vitesse 2.

Joindre par la suite la farine, le sucre, le sel, le beurre découpé en morceaux et l’œuf.

Lancer la fonction pétrin pendant 4 minutes jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.

Transférer la pâte obtenue dans un grand bol, puis lancer la fonction étuve du four (ou 40 °C) et laisser la pâte lever pendant 1 heure à couvert d’un torchon bien propre.

À l’obtention d’une pâte bien gonflée, façonner 8 pâtons et les placer côte à côte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Pour que les pains gardent leur forme bien ronde, il est également possible de les mettre dans des moules ronds.

Remettre les pains dans le four toujours à la fonction étuve pendant 45 minutes.

Par la suite, retirer les pains du four et préchauffer le four à 210 °C.

Une fois que le four est chaud, cuire les pains pendant 10 minutes.

Au terme de la cuisson, saupoudrer les pains avec des graines de pavot ou des graines de sésame selon le choix.

Les doux pains hamburger fait maison sont prêts à être garnis. Appréciez !