Aujourd’hui, nous allons vous livrer une recette unique de Gâteau Mascarpone au chocolat.
Il s’agit d’un met particulièrement gourmand et très appétissant très apprécié par les petits comme les grands.
D’ailleurs, une fois que vous y goutez, vous ne pourrez plus vous passer du plaisir incontestable qu’il peut vous offrir.
Que ce soit pour le petit-déjeuner ou pour goûter, le gâteau Mascarpone au chocolat sera toujours parfait.
De plus, il est très facile à réaliser et ne prend pas beaucoup de temps.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
200g de chocolat noir
40g de farine
125g de sucre glace
Une pincée de sel
250g de mascarpone à température ambiante
4 œufs bios
Préparation
Comment préparer un délicieux gâteau Mascarpone au Chocolat pour ravir les papilles ?
Avant toute chose, il faudra faire chauffer le four à 150°C.
Une fois que c’est fait, prendre le chocolat et le faire fondre au bain-marie ou dans une micro-onde.
Ensuite, mettre le mascarpone dans un bol et le battre convenablement avec un robot pâtissier pour le faire monter.
Dès que c’est le cas, y verser le chocolat fondu et mélanger le tout.
Puis, ajouter les œufs un à un et battre 30 secondes environ entre chaque incorporation.
Une fois que le mélange devient est devenu plus liquide, y ajouter le sucre en poudre et mélanger de nouveau sans trop en faire.
Maintenant, il est temps d’incorporer la farine tamisée et la pincée de sel.
Dès que la préparation est bien homogène, verser la pâte dans un moule en silicone pour que le gâteau reste bien moelleux.
En effet, il risque d’être plus sec dans un moule en métal.
Après cette étape, il ne reste plus qu’à faire cuire le gâteau mascarpone au chocolat à 150°C pendant 20 à 25 minutes environ.
Ici, il faudra penser à ajuster le temps de cuisson en fonction de l’épaisseur du gâteau et de la puissance du four.
Enfin, une fois la cuisson terminée, laisser le gâteau refroidir avant de le mettre au réfrigérateur pendant deux heures.
Suite à ce temps de pause, vous pourrez le démouler et le servir bien frais.
