Osez les plats exotiques avec l’incroyable viande hachée au curry au paprika, de la bonté à l’état brut !

Cette préparation à base de pâte à curry est très généreuse en goût, dégustez-la avec du riz blanc.

Vous ne serez pas déçu en terme de goûts, les plats au curry sont épicés et harmonieux avec la viande.

Pour alléger le tout, le yaourt grec est présent dans la liste des ingrédients, mais vous pouvez aussi ajouter de la salade verte lors du service.

Les épices embaument la cuisine, vous serez vite tentés de goûter à cette merveille.

Un autre avantage, ce sont les portions facilement adaptables, que vous recevez pour un grand comité ou un moyen.

Ne ratez pas l’occasion de surprendre vos amis avec la sensationnelle viande hachée au curry au paprika à bon prix.

Prêt ? Relevez vos manches !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Viande hachée de bœuf : 500 g
Huile végétale : 2 cuillères à soupe
Ail : 2 gousses
Oignon : une pièce
Bouillon de légumes : un cube
Pâte de curry rouge : 3 cuillères à soupe
Petits pois surgelés : 150 g
Courgette : demi-pièce
Origan : une cuillère à café
Tomates fraîches : 2 pièces
Gingembre en poudre : demi-cuillère à café
Paprika : une cuillère à café
Lait de coco : 400 ml
Coriandre : une moitié de bouquet
Tomate concentré : 2 cuillères à soupe
Q.s de citron et coriandre ciselée pour le service
Yaourt grec ou de crème épaisse : 125 g
Q.s de crème épaisse
Pincées de sel et de poivre du moulin

Préparation

Comment faire l’incroyable viande hachée au curry au paprika ?


Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle.

Saisir la viande hachée tout en écrasant les morceaux petit à petit.

Couper finement l »oignon, les ajouter à la poêle, sauter pendant 3 minutes tout en remuant.

Additionner les gousses d’ail déjà écrasées puis poursuivre la cuisson pendant 30 secondes.

Incorporer la pâte de curry rouge, ainsi que le cube de bouillon de légumes et 100 millilitres d’eau.

En parallèle, découper la courgette en lamelles, et couper les tomates en dés.

Ajouter les autres légumes et assaisonner des autres épices puis amalgamer.

Arroser le tout de lait de coco, ajouter ensuite le yaourt ou crème épaisse et le concentré de tomates.

Pour rendre le plat épais, mijoter pendant 10 à 15 minutes.

Ajuster le sel et le poivre au goût et parsemer de coriandre fraîche.

Ajouter de la crème épaisse, de la coriandre et une tranche de citron en guise de décoration.

L’ incroyable viande hachée au curry au paprika vous attend, bonne dégustation !