Enrichissez vos buffets avec ces verrines de thon aux tomates et surimi. Parfait pour des entrées froides lors d’un repas familial. Une préparation très exquise pour des gourmandises pleines de saveur et de fraicheur. La saveur accentuée du thon combiné à la tendresse et douceur des tomates est un vrai régal. L’ajout des surimi rehausse encore plus la saveur des verrines, ces mélanges feront ravir les papilles. Ce délice se fait en quelques minutes, plus précisément en 20 minutes et vous aurez des verrines splendides riche en goût. Alors, rassemblez les ingrédients et faites-vous plaisir en savourant ces verrines de thon aux tomates et surimi.

Préparation : 20 minutes
Portions : 10 personnes

Ingrédients


Mousse de thon :
1 boite de thon de 450 g
1/2 échalote
1 filet de jus de citron
1 filet d’huile d’olive
10 cl de crème fraîche
Concassée de tomates :
1 petite boite de tomates pelées
basilic frais
1 filet de vinaigre balsamique
Pincées de sel et de poivre au goût
1 filet d’huile d’olive
Dizaine de bâtonnets de surimi
Q.s. de pignons de pin pour le décor.

Préparation

Comment faire les verrines de thon aux tomates et surimi ?


Tout d’abord, réaliser la mousse de thon.

Mixer l’échalote avec la crème, le thon et le jus de citron avec un filet d’huile d’olive. Garder de côté.

Dans un bol, déposer les tomates, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.

Saupoudrer de sel, de poivre et de basilic. Remuer.

Et, tailler en petits morceaux les bâtonnets de surimi.

Maintenant, réaliser l’assemblage dans les verrines.

Dans chaque verrines, alterner une couche de mousse de thon, les tomates et enfin avec le surimi.

Pour terminer, disposer des pignons de pin pour la décoration.

Laisser reposer au frais avant de servir.

Servir les verrines de thon aux tomates et surimi.