Pour vos repas conviviaux, dégustez ces verrines de foie gras et de pommes en crumble de pain d’épices. On raffole des verrines mais ceux-là sont très originaux. Un peu de foie gras et de pain d’épices pour une entrée en menu spectaculaire ne fera que ravir vos papilles ! 😊 En plus, le parfum de ces verrines est exquis ! Son aspect est appétissant et vous ne pourrez y résister. Les ingrédients sont tous bon marché. Concocter ces verrines de foie gras et de pommes en crumble de pain d’épices pour faire le plaisir de vos papilles gourmandes et de vos convives !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


4 pommes reinettes
100 g de pain d’épice
300 g de foie gras mi-cuit
Pincées de poivre au goût

Préparation :
Comment faire les verrines de foie gras et de pommes en crumble de pain d’épices ?

Cuisson des pommes :

D’abord, peler et couper les pommes en cubes.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et y verser les cubes de pommes.

Additionner 2 cuillères d’eau et mélanger.

Laisser mijoter sur feu moyen pendant 10 minutes.

Assaisonner la poêlée.

Préparation du pain d’épices :

Découper le pain d’épices en morceaux et retirer bien la croûte.

Mixer le pain d’épice.

L’étaler sur une plaque de cuisson et garder pour plus tard.

Cuisson du pain d’épices :

Commencer en chauffant le four à 180°C.

Créer des boules de foie gras avec une cuillère parisienne.

Cuire le pain d’épices au four pendant 5 minutes.

Réchauffer les pommes.

Finitions et dressage des verrines de foie gras et de pommes en crumble de pain d’épices :

Dans chaque verrine, mettre 2 cuillères à soupe de pommes tièdes.

Joindre le foie gras et 1 cuillère à soupe de pain d’épices.

Servir les verrines de foie gras et de pommes en crumble de pain d’épices !