Pour une envie pressante de quelque chose d’acidulée, une salade de courgettes légère et appétissante peut faire l’affaire.

C’est un plat sain et en même temps diététique.

Tous les gourmands vont pouvoir se régaler à table avec cette salade comme accompagnement.

Le coût de la réalisation de ce plat est quand même assez rentable par rapport à son goût.

Au lieu de manger des aliments qui ne sont pas bénéfiques pour la santé, pourquoi ne pas préparer cette salade ?

Préparation : 15 minutes
Portions : pour 3 personnes

Ingrédients


500 g de courgettes
Une gousse d’ail hachée
Un poivron rouge finement haché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
Q.s. d’aneth haché
Q.s. de sirop d’érable
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire une salade de courgettes légère et appétissante ?

Désinfecter la courgette en procédant à un lavage à l’eau abondante.

En utilisant un couteau, enlever les deux bouts sans toucher à la pelure.

Trancher la courgette dans la longueur.

Pour avoir de fines tranches, se servir d’un épluche-légumes.

Placer les tranches de la courgette dans un bol propre.

Les mélanger avec un peu de sel pour dégorger.

Égoutter les courgettes au bout de 20 minutes après cela.

Presser avec les mains, si nécessaire, pour enlever l’excès d’eau avant de les placer dans une passoire.

S’en procurer un bol propre.

Préparer l’assaisonnement en ajoutant le sel et le poivre, le vinaigre de vin rouge, le sirop d’érable et l’ail.

À l’aide d’une cuillère, mélanger le tout jusqu’à ce que la sauce soit bien homogène.

Une fois que la sauce pour la marinade est parfaite, passer à la prochaine étape.

Ré–égoutter encore une fois les courgettes avant de les plonger dans la sauce.

Mélanger le tout encore à l’aide de la cuillère.

Faire en sorte que l’assaisonnement soit bien reparti dans la préparation.

Garder le bol au frais, de préférence dans un réfrigérateur, pour une durée de 2 heures environ.

Lorsque ce délai est dépassé, faire sortir la salade du réfrigérateur.

Remuer une dernière fois avant d’ajouter de l’aneth en guise de décoration.

Servir la salade une fois que les couverts sont prêts.

Bon appétit !