Voici la recette idéale pour réussir une crème de lait hypocalorique, onctueuse et savoureuse.

Pour ne pas manger n’importe quelle crème de lait qu’on retrouve dans les commerces, il vaut mieux en préparer à la maison.

Avec des ingrédients naturels, il est possible de faire une délicieuse crème saine et non toxique pour l’organisme.

Tous les apports nutritionnels dont l’organisme a besoin se trouvent dans cette crème.

Le plus idéal est de la servir comme dessert ou pourquoi pas comme goûter.

Cette recette est hypocalorique, il n’y a pas à avoir peur en ce qui concerne la prise de poids.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 5 personnes

Ingrédients


200 ml de chantilly fraîche sans sucre
400 ml de lait entier
45 g d’édulcorant stévia (ou 90 g de sucre normal)
50 g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à café de miel

Préparation

Comment faire une crème de lait hypocalorique ?

Prendre un bol propre et sec pour recueillir la maïzena tamisée.

Ajouter ensuite le sucre vanillé et le stévia.

Pour homogénéiser la préparation, utiliser un fouet.

Verser petit à petit le lait, préalablement chauffé tout en remuant sans cesse pour éviter la formation de grumeaux.

Au bout de quelques minutes, la préparation commence à changer de texture.

Transvaser tout le contenu du bol dans une casserole propre et allumer un feu doux en dessous de cette dernière.

Se servir d’une spatule pour continuer de remuer afin que le dessous ne colle pas.

Lorsque la préparation devient bien crémeuse, incorporer le miel.

Une fois que la crème dans la casserole est épaisse, éteindre le feu et la verser dans un autre bol propre.

Recouvrir le bol d’un papier film et le mettre de côté pour que la crème puisse refroidir.

Quand elle commence à tiédir, enlever le papier film pour pouvoir fouetter la crème afin qu’elle soit ferme.

C’est à force de bien fouetter qu’on obtient rapidement la consistance attendue.

Mettre la crème au frais, de préférence dans un réfrigérateur, pour une durée de 1 heure.

Après une heure, la crème de lait hypocalorique est prête à être dégustée.

Elle peut également servir de garniture, selon les préférences.

Régalez-vous avec l’onctueuse et savoureuse crème de lait fait maison !