Voici la recette pour réaliser un délicieux pain à la bière fait maison pour régaler toute la famille.

Ce n’est pas toujours agréable de faire la queue à la boulangerie pour au final avoir un pain qui n’est pas frais.

Mais il est beaucoup plus préférable d’en faire soi-même à la maison, avec des ingrédients fiables.

La surveillance du taux de glucose à ingérer pour les personnes au régime est tout à fait contrôlable.

Ce pain à la bière peut être servi au petit-déjeuner ou pourquoi pas pendant le déjeuner ou le diner.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 à 50 minutes
Portion : pour 6 tranches de pain

Ingrédients

200 g de farine de blé
Q.s. de sésame blanc
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de farine complète
1 cuillère à café de sel
Q.s. d’huile
400 ml de bière

Préparation

Comment faire un délicieux pain à la bière fait maison ?

Passer les farines à travers un tamis pour éliminer toutes les impuretés passibles de contaminer ces dernières.

Les transvaser à l’intérieur d’un récipient (un bol de préférence).

Y administrer la levure et le sel avant de passer au mélangeage à l’aide d’un fouet.

Verser 330 ml de bière dans la préparation tout en remuant le tout sans cesse.

À l’obtention d’une pâte liquide, y incorporer le reste de la bière pour finaliser le mélangeage par la suite.

Veiller à ce que la pâte soit consistante, lisse et dépourvue de grumeaux.

Mettre de côté durant 5 minutes, le temps de prendre le moule, de l’huiler et de le fariner.

Pétrir la pâte pour avoir la forme attendue avant de le déposer au cœur du moule.

Saupoudrer le dessus avec des graines de sésame afin de relever un peu plus le goût.

Préchauffer le four électrique à 180 °C pour une question de 5 à 10 minutes.

Enfourner le moule contenant le pain et lancer une cuisson de 45 à 50 minutes.

A 5 minutes avant la fin de la cuisson, placer une casserole sur l’étage la plus basse du four.

Cette technique permet de rendre le pain doré et plus croustillant.

Attendre que le pain refroidisse une fois que le temps de cuisson s’achève.

Trancher le pain à la bière pour faciliter le service à table.