Qui dit que les truffes ne se déguste que pour des moments festifs, je vous présente les truffes au chocolat. Une belle préparation qui peut bien être déguster pour un anniversaire, pour un goûter gourmand ou pour un dessert. Des truffes fait avec du chocolat napper de cacao, une délice à ne pas rater. A chaque bouchée, ce sera un vrai plaisir les papilles. Et en plus, cette super recette est parfaitement facile et bien expliquée. Les ingrédients nécessaires ont peu nombreux et faciles à trouver. Alors, testez vite ces truffes au chocolat pour satisfaire vos désirs.

Portions : 30 truffes

Ingrédients


300 g de chocolat noir
40 g de beurre
25 cl de crème liquide
Pour la finition:
100 g de cacao amer en poudre
4 cuillères à soupe de sucre semoule
4 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation

Comment faire les truffes au chocolat ?


Tout d’abord, couper le beurre en petits morceaux et garder de côté.

Puis, morceler le chocolat noir.

Par la suite, dans une casserole, bouillir la crème liquide quelques minutes.

Une fois bouilli, retirer du feu et incorporer le chocolat. Mélanger délicatement.

Lorsque le chocolat a fondu, rajouter le beurre en morceaux tout en remuant avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Tapisser du papier sulfurisé un plat rectangulaire et verser la ganache noir au chocolat.

Laisser de côté au réfrigérateur pendant 2h.

Une fois à la sortit de la ganache, la démouler.

La découper en carrés de 2 cm.

Avec chaque carrée obtenu faites une boule en le modelant avec les mains.

Les enrouler dans le cacao en poudre et recouvrir la moitié des truffes d’une couche de sucre glace et l’autre moitié d’une couche de sucre semoule.

Laisser au frais jusqu’au moment de servir.

Déguster les truffes au chocolat.