Préparez ce très délicieux gâteau roulé au chocolat comme un pro en suivant cette recette ! Pour le dessert, cette douce gourmandise ravira petits et grands. Ce gâteau moelleux et succulent est la dose de chocolat qu’il vous faut. Non seulement il est délicieux, mais il a aussi un aspect incroyablement appétissant. Sortez alors votre tablier et concoctez ce dessert copieux et épater vos convives.

Préparation : 20 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 8 minutes
Portions : pour 4 personnes
Calories : 202 Kcal

Ingrédients

Pour la pâte à biscuits au cacao :
3 œufs
55 g de farine
20 g de cacao amer en poudre
10 g de miel
90 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Pour la farce :
Q.s. de confiture d’abricots
Pour le glaçage au chocolat :
Q.s. de pépites de chocolat noir
50 g de crème fraîche

Préparation

Comment faire le très délicieux gâteau roulé au chocolat ?


Débuter la préparation du très délicieux gâteau roulé au chocolat en commençant par séparer les jaunes des blancs d’œufs.

Fouetter les blancs d’œufs avec 45 g de sucre dans un bol.

Fouetter les jaunes avec 45 g de sucre et de miel dans un autre bol. Rajouter la farine et la poudre de cacao et mélanger légèrement de bas en haut.

Verser le mélange dans un moule assez grand recouvert de papier sulfurisé. Égaliser le niveau.
Cuire la pâte à biscuits au cacao dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 8 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.

Ensuite, saupoudrer la pâte de sucre. La recouvrir d’une autre feuille de papier sulfurisé puis l’enrouler sur elle-même et le placer sur un plat.
La laisser refroidir.

Lorsqu’elle a refroidi, étaler la pâte à biscuits et enlever le papier sulfurisé.

Badigeonner la surface de la pâte de confiture. L’enrouler à nouveau sur elle-même.

Faire fondre le chocolat avec la crème fraîche au bain-marie ou au micro-ondes. Laisser refroidir.

Verser la sauce au chocolat sur la pâte enroulée en faisant attention d’en bien la maculer.

Laisser le tout refroidir avant de couper.

Le très délicieux gâteau roulé au chocolat est à servir froid avec des fruits rouges à part pour plus de sensation.