Pour vos moments avec vos amis ou votre famille, je vous suggère d’adopter cette recette de tourte pommes de terre comté. Cette délicieuse tourte salée est un vrai régal. Elle est douce au contact de la langue et d’une telle succulence… Miam… J’en rêve. Le goût extrêmement savoureux de cette dernière la rend vraiment appétissante. En plus de cela, les ingrédients nécessaires sont sûrement déjà à votre disposition. Sinon, ils sont bons marché et facile à trouver. Optez alors pour cette tourte pommes de terre comté tellement filandreuse et délicieuse pour épater vos convives. Pour ce, rassemblez les ingrédients et suivez mes consignes ci-après.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


150 g de lardons fumés,
3 gros oignons,
3 gousses d’ail,
1 kg de pommes de terre (monalisa),
40 g de beurre fondu,
2 cercles de pâte feuilletée,
250 g de fromage (comté, gruyère…),
1 œuf,
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la tourte pommes de terre comté ?


D’abord, faire dorer les lardons à la poêle, sans matière grasse.

Les retirer.

Dans le gras qu’ils ont rendu, faire dorer les oignons émincés.

Y ajouter l’ail écrasé au presse-ail.

Après 2 min, laisser refroidir.

Éplucher, nettoyer, puis trancher les pommes de terre en rondelles.

Ensuite, les sécher dans un torchon.

Les mélanger par la suite au beurre fondu.

Sur la première pâte feuilletée, à 2 cm des bords, étaler une couche de pommes de terre en les faisant se chevaucher.

Saler, poivrer et répartir les oignons, les lardons et le fromage coupé en lamelles.

Recouvrir avec le reste de pommes de terre.

Rectifier l’assaisonnement.

Mouiller le pourtour de la pâte, et poser la seconde pâte sur le tout.

Souder les bords.

Enduire la surface d’œuf battu.

Avec la pointe d’un couteau, sans appuyer, dessiner des losanges.

Au centre, insérer une cheminée, faite d’aluminium roulé.

Cuire au four durant 20 minutes à 210 °C.

Couvrir d’une feuille d’aluminium, et poursuivre la cuisson 25 minutes.

La tourte pommes de terre comté est à déguster avec une salade croquante.