Pour un plat savoureux, mais léger, mijotez les succulentes tomates gourmandes farcies de grand-mère. Une préparation qui épatera certainement toute la famille et même les convives. Les tomates sont farcies avec de la viande hachée bien assaisonnée et du fromage râpé : un régal. Pour une meilleure version, vous pouvez travailler votre touche personnelle. Les ingrédients sont peu nombreux et sont tous à moindre coût. Cette recette se prépare en toute simplicité et rapidité. Alors, laissez-vous séduire par ces succulentes tomates gourmandes farcies de grand-mère et à vos fourneaux !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 à 50 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


6 grosses tomates type cœur de bœuf
350 g de chair à saucisse
350 g de bœuf haché
1 tranche de pain de mie, 30 ml de lait
1 œuf
1 oignon doux finement haché
Riz long grain
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cube de bouillon de bœuf ou de légumes
1 gousse d’ail finement hachée
1 petit bouquet de persil plat ciselé
Quelques brins de romarin frais
1 filet d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les succulentes tomates gourmandes farcies de grand-mère ?


Pour commencer la préparation, battre dans un saladier le lait et l’œuf.

Incorporer les miettes de pain de mie et presser grossièrement à l’aide d’une fourchette.

Additionner les viandes, l’oignon, l’ail et le persil.

Assaisonner avec du sel et du poivre puis bien mélanger.

Tailler le chapeau des tomates et les vider minutieusement.

Réserver la pulpe de tomate dans un petit bol.

Saler et poivrer généreusement l’intérieur des tomates.

Remplir les tomates avec la farce préparée.

Parsemer de parmesan râpé.

Remettre les chapeaux des tomates.

Dans un saladier, combiner les grains de riz pas encore cuits avec la pulpe de tomates, le cube de bouillon en miettes et quelques brins de romarin.

Étaler cette préparation au fond d’un plat à gratin.

Par la suite, arranger par-dessus les tomates farcies.

Asperger d’un filet d’huile d’olive puis enfourner le tout environ à 180 °C pour 40 minutes.

Vérifier la cuisson du riz et verser quelques cuillères à soupe d’eau si nécessaire pendant la cuisson.

Une fois à point, servir les succulentes tomates gourmandes farcies de grand-mère. Régalez-vous !