On peut concocter un régal très facilement et ces tomates farcies sont un exemple concret.

La préparation de cette merveille se fait en à peine une demi-heure, et ce, sans la moindre difficulté si vous suivez ma recette ci-dessous.

L’apparence de ces délicieuses tomates est à couper le souffle, et avec la savoureuse farce composée de viande, de fromage et même de riz, il est difficile d’y résister.

De plus, ces tomates farcies sont très agréable en bouche : elles ont une douce saveur plutôt surprenante.

Il y a de quoi ravir toute la tablée.

Alors, pourquoi se priver de ces tomates farcies ?

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 40 à 50 minutes
Portions : Pour 6 personnes

Ingrédients :


Bouillon de bœuf ou de légumes : 1 cube
Œuf : 1
Oignon doux finement haché : 1
Huile d’olive : 1 filet
Pincées de sel et de poivre au goût
Ail finement hachée : 1 gousse
Riz long grain
Parmesan râpé : 2 cuillères à soupe
Persil plat ciselé : 1 petit bouquet
Romarin frais : quelques brins
Tomates type cœur de bœuf ou noire de Crimée : 6 grosses
Chair à saucisse : 350 g
Bœuf haché : 350 g
Pain de mie : 1 tranche
Lait : 30 ml

Préparation :
Comment faire les tomates farcies ?


Commencer en battant le lait et l’œuf dans un bol.

Y additionner les miettes de pain de mie et les écraser grossièrement à la fourchette dans le lait.

Ajouter les viandes, l’oignon, l’ail, le persil, le sel et le poivre avant de bien mélanger pour homogénéiser.

Couper le chapeau des tomates les évider soigneusement.

Garder la pulpe de tomate dans un petit bol.

Saler et poivrer légèrement l’intérieur des tomates.

Tasser la farce à l’intérieur et saupoudrer de parmesan râpé (facultatif).

Refermer les tomates avec leurs chapeaux.

Dans un bol, amalgamer les grains de riz pas encore cuits, la pulpe de tomates, le cube de bouillon en miettes, et le romarin.

Transférer ce dernier au fond d’un plat à gratin.

Disposer les tomates farcies par-dessus et arroser d’un filet d’huile d’olive.

Cuire le tout au four à 180°C pour 40 min environ.

Les tomates farcies sont à servir chaudes !