Pour accompagner vos savoureuses préparations, je vous suggère cette recette de tiramisu aux spéculoos et caramel. Cette boisson pleine de fraîcheur est vraiment délicieuse. Elle est à tomber par terre avec son goût de caramel tellement doux et le spéculoos. Ce tiramisu est une recette très originale. Les gourmands s’en donneront à cœur joie de dévorer cette superbe merveille. De plus, il se prépare en à peine 20 minutes. Rapide, facile et avec des ingrédients bon marché : rien de mieux pour ravir tout le monde. Alors, c’est parti pour concocter ce régal frais !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : 6

Ingrédients :


250 g de mascarpone
10 cl de crème liquide entière
4 Œufs
250 g de sucre en poudre
24 Spéculoos

Préparation :

Comment faire le tiramisu aux spéculoos et caramel ?


Commencer la préparation en réduisant grossièrement les spéculoos en poudre.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Battre les jaunes avec 50 g de sucre pour blanchir le mélange.

Joindre le mascarpone et bien mélanger.

Ensuite, monter les blancs en neige bien ferme.

Ajouter doucement cette dernière à la préparation au mascarpone.

Garder au frais.

Transférer le reste de sucre dans une casserole à fond épais.

Y additionner 2 cuillères à soupe d’eau et placer sur feu doux.

Laisser cuire doucement sans jamais mélanger pour avoir un caramel foncé.

Incorporer délicatement la crème liquide en remuant avec une cuillère en bois.

Retirer la sauce obtenue du feu et laisser tiédir.

Puis, verser un fond de sauce caramel dans six verrines.

Y joindre une belle cuillère de poudre de spéculoos puis couvrir de mousse de mascarpone.

Remettre une fine couche de sauce caramel par-dessus.

Y ajouter une petite cuillère de spéculoos puis une dernière couche de mousse.

Enfin, faire une couche de caramel et une pincée de spéculoos.

Le tiramisu aux spéculoos et caramel est à servir frais.