Pendant ce week-end en famille, réalisez ce tiramisu aux 2 saumons et ciboulette. Une préparation originale qui sort de l’ordinaire pour un tiramisu salé parfait pour servir comme une entrée raffinée ou pour des apéros légers. L’association en bouche des saveurs des deux saumons est un vrai régal. L’ajout du mélange du mascarpone et de blinis donne un goût incroyablement bon à votre verrine. Simple et facile à réaliser, de plus, cette recette de demande pas beaucoup de temps. Pour embellir votre table présentez ce tiramisu aux 2 saumons et ciboulette.

Préparation : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


250 g de mascarpone Galbani
3 œufs
4 tranches de saumon fumé
200 g de saumon frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
4 tiges de ciboulette
4 blinis
Pincées de sel et de poivre du moulin au goût

Préparation

Comment faire le tiramisu aux 2 saumons et ciboulette ?


Commencer la préparation en séparant les blancs des jaunes d’œufs.

Puis, tailler en dés le saumon frais.

Dans une poêle, chauffer l’huile et revenir pendant 2 minutes le saumon frais.

Saupoudrer de sel et de poivre. Laisser refroidir.

Griller légèrement les blinis.

Fouetter les jaunes d’œufs forts afin d’obtenir un mélange blanc.

Le combiner avec le mascarpone, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.

Joindre doucement les blancs d’œufs montés en neige.

Prendre un verre, placer au fond un blinis, puis le saumon cuit, le mélange de mascarpone.

Mettre dans le frigo pendant environ 12-24 heures.

Avant de servir, disposer une tranche de saumon fumé et quelques tiges de ciboulette.

Savourer tiramisu aux 2 saumons et ciboulette.