La terrine light tomate et courgette est un bon plat léger à accompagner d’une bonne salade verte. C’est une délicieuse préparation à déguster lors d’un pique-nique ou d’un repas simple pour l’été. Une terrine saine et équilibrée, tellement il y a peu de calorie que vous pouvez la consommer sans modération. Une terrine bien parfumée et pleine de fraîcheur, une vraie bonté. Très simple à réaliser et sans aucune difficulté. En plus, d’être simples à faire, ce délice se fait en un clin d’œil. Les ingrédients essentiels sont faciles à dénicher. Alors, en cuisine pour réaliser cette terrine light tomate et courgette.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes

Ingrédients :


1 courgette
2 tomates
1 petit oignon
3 oeufs
20 cl de fromage blanc o% 5%
80 g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe bombées de maïzena
2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (thym, origan, basilic…)
Q.s. de tomates cerises et basilic pour la déco (facultatif)
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation :

Comment faire la terrine light tomate et courgette ?


Tout d’abord, rincer les légumes.

Retirer les pépins des tomates.

Puis, tailler en dés la courgette et les tomates.

Allumer le four à 180°C.

Cuire au micro-ondes puissance 900W l’oignon haché pour 4 minutes.

Puis, joindre la courgette pour 3 minutes.

Après sortir du micro-ondes et incorporer les tomates, sel et poivre.

Cuire 3 minutes supplémentaires.

Fouetter les oeufs avec le fromage blanc et la maïzena jusqu’à avoir un mélange homogène.

A ce stade, rajouter les herbes ciselées et le gruyère râpé. Remuer.

Verser un peu de la préparation au fond d’un poule à cake beurré.

Disposer les légumes et répartir le reste de la préparation.

Enfourner pendant 40 minutes.

Déguster tiède ou froide la terrine light tomate et courgette.