Accompagner vos délicieux plats avec cette recette de terrine de surimi, une magnifique préparation pour une crudité légère ou en entrée à base de produit de la mer. Ce plat est assez particulier, un cake salé au goût accentué de crabe est un vrai délice pour les papilles, c’est à déguster frais sans la réfrigérer. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des crevettes, le résultat sera toujours exquis. La réalisation est hyper simple et rapide, vous n’avez besoin que des ingrédients abordables. Alors, préparez cette terrine de surimi pour ravir toute votre entourage.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: une moule à cake moyen

Ingrédients


4 oeufs
20 cl de crème liquide (légère possible)
10 cl de lait
1 grosse cuillère à soupe de maïzena
300 g de surimi haché à la main ou avec un robot
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de persil surgelé

Préparation

Comment faire la terrine de surimi ?


Avant tout, allumer le four à 180°C.

Puis, fouetter les œufs avec la crème, délayer la maïzena avec le lait.

Combiner ces deux mélanges.

Y joindre le surimi haché, sel, poivre, persil et remuer le tout.

Préparer un moule à cake beurré et transférer le mélange dedans.

Le déposer dans la lèchefrite ou dans un moule à four et remplir d’eau.

Une autre option est de faire la terrine la veille pour l’endurcir encore mieux.

Cuire au four au bain-marie pendant 40 minutes.

Une fois cuit, la sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Déguster frais la terrine de surimi.