Pour savourer un bon moment festif, servez cette terrine de saumon fumé à l’avocat pour le grand bonheur de vos papilles. Une onctueuse préparation de terrine à base de saumon et d’avocat, une combinaison exceptionnelle qui satisfera les gourmands. Parfaite pour être dégustée en entrée froide durant un diner avec la famille. Rien que de voir sa belle constitution, vous serez attirés et aura l’eau à la bouche. La réalisation est très simple et facile, de plus, les ingrédients sont peu nombreux et faciles à dégoter. Alors, n’attendez plus et préparez avec moi cette terrine de saumon fumé à l’avocat.

Portions : 6 personnes

Ingrédients


4 avocats moyens murs
8 tranches de saumon fumé
20 cl de crème fraîche
6 feuilles de gélatine
1 citron
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la terrine de saumon fumé à l’avocat ?


Tout d’abord, déposer un film alimentaire à l’intérieur d’une terrine.

Déposer les tranches de saumon fumé, en les laissant déborder de la terrine.

Puis, diviser les avocats en deux, enlever le noyau central et mettre la chair dans un bol.

Ecraser avec une fourchette la chair des avocats.

Incorporer le jus du citron entier et remuer.

Saupoudrer de 4 pincées de sel, un peu de poivre, et la crème. Mélanger.

Tremper les feuilles de gélatine quelques minutes dans l’eau froide.

Et, les chauffer dans une petite casserole avec très peu d’eau

Joindre la gélatine fondue dans le mélange et fouetter le tout.

Verser dans la terrine tapissée de saumon.

Une fois la terrine remplie du mélange, recouvrir avec les tranches de saumon et rabattre le film alimentaire par-dessus.

Déposer la terrine dans le réfrigérateur pendant toute une nuit.

Le lendemain, servir la terrine de saumon fumé à l’avocat.