Lancez-vous dans la concoction de cette succulente terrine de Saint-Jacques aux petits légumes. Vous allez vous en régaler ! La fraîcheur de cette terrine vous montra à la tête tant elle est évidente. Le goût controversé de cette terrine est dû aux ingrédients variant des produits de la mer et du potager qui la compose. À chaque bouchée, vous aurez de petits frissons grâce à la succulence de ce plat que vous pourrez concoctez en une heure, et ce, sans la moindre difficulté ! Alors, épatez vos proches en servant cette terrine de Saint-Jacques aux petits légumes à l’apéro ou à l’entrée. En cuisine !

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients:


5 œufs
400 g de st jacques (sans corail)
170 g de miettes de crabe
30 g de beurre
250 g de crème fraîche épaisse
10 cl de vin blanc
1 gousse d’ail
10 branches de ciboulette
½ cuillère à café de paprika
1 pointe de couteau de gingembre
2 gouttes de Tabasco
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation:
Comment faire la terrine de Saint-Jacques aux petits légumes ?


Entamer la préparation en lavant les noix de saint Jacques et la ciboulette.

Les égoutter à l’aide d’un papier alimentaire.

Ensuite, dans une poêle, faire fondre le beurre et y ajouter l’ail et les noix de saint Jacques.

Y verser le vin blanc et laisser réduire quelques minutes.

Assaisonner et garder quelques noix de saint Jacques de côté.

Mixer le reste.

Essuyer la ciboulette avec un papier alimentaire.

Emincer finement la ciboulette

Fouetter les œufs avec la crème, les miettes de crabe et les épices.

Amalgamer avec les saint Jacques, la ciboulette et le Tabasco.

Enfourner le tout, en bain-marie, à 210°C durant 40 min.

La terrine de Saint-Jacques aux petits légumes est à servir fraîche !