Essayer de découvrir avec nous cette délicieuse terrine de courgettes au saumon pour faire voyager toutes les papilles. Une préparation unique qui combine courgette et saumon dans une terrine, un vrai délice. Une merveille qui se concocte en quelques minutes pour embellir vos moments en famille. Un plat parfait pour les personnes qui suivent des régimes, c’est un menu léger et frais qui se déguste avec de la salade verte. Vous serez surpris du résultat ! Elle n’a besoin que de peu d’ingrédients bon marché, alors réalisez cette terrine de courgettes au saumon pour manger léger.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


2 grosses courgettes
4 oeufs
20 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe bien bombée de Maïzena
1 cuillère à soupe bien bombée de farine
4 tranches de saumon fumé
1/2 cuillère à café de curry
Q.s. de ciboulette ciselée
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation:

Comment faire la terrine de courgettes au saumon ?


Pour débuter la recette de la terrine de courgettes au saumon, rincer et tailler les extrémités des courgettes.

Les tailler en deux dans la largeur, puis en deux dans la longueur.

Ensuite, découper en lamelles dans la longueur.

Les déposer dans une casserole avec de l’eau bouillante et cuire pour 10 minutes.

En attendant, tailler en morceaux le saumon.

Et, fouetter un œuf avec la maïzena, rajouter les 3 autres oeufs, la farine, la crème, le sel, le poivre, le curry et la ciboulette. Mélanger bien l’ensemble.

Au bout de 10 minutes, égoutter les courgettes.

Dans un moule à cake en silicone, disposer une couche de courgettes, puis alterner les couches avec le saumon.

Finir par des courgettes.

Napper avec le mélange d’œuf.

Cuire au four préchauffé à 210°C pendant 45 minutes.

Voilà, la terrine de courgettes au saumon est prête à être déguster.