Pour un dîner chaleureux en famille, choisissez la tartiflette traditionnelle pour vous et votre famille. Une préparation classique de tartiflette qui se fait en quelques minutes, à chaque bouchée vous obtiendrez un pur bonheur. Un plat avec plein de saveur, garni de tendre pommes de terre et de lardons, un vrai régal. Pendant la cuisson, rien que de sentir l’odeur vous donnera l’eau à la bouche. La réalisation est très simple et facile, à la portée de tout le monde. Alors, n’hésitez plus et servez cette généreuse tartiflette traditionnelle à votre famille.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


1,5 kg de pommes de terre fondantes (type sirtema, élodie, europa ou monalisa)
500 g de lardons fumés
3 oignons jaunes
2 cuillères à soupe de crème fraîche
10 cl de vin blanc
1 fromage à tartiflette ou 1 reblochon
Pincées de sel et de poivre du moulin au goût

Préparation

Comment faire la tartiflette traditionnelle ?


Tout d’abord, rincer et cuire à la vapeur les pommes de terre/

Pendant ce temps, éplucher et tailler en fines rondelles les oignons.

Dans une sauteuse avec un peu d’huile, revenir les lardons.

Une fois du gras sortent, y joindre les oignons.

Lorsqu’ils deviennent translucides, mouiller avec du vin blanc et laisser réduire.

Au bout de 5 minutes, incorporer la crème et réduire de nouveau pour 5 minutes supplémentaires.

Maintenant, éplucher et tailler en rondelles les pommes de terre et les additionner aux lardons à la crème.

Les transférer dans un plat à gratin et répartir le mélange.

Découper en longues tranches le fromage et les répartir sur les pommes de terre.

Enfourner dans un four préchauffé à 190° durant 30-40 minutes.

Servir chaude la tartiflette traditionnelle avec de la salade.