La tartiflette savoyarde est un plat copieux originaire de la Haute-Savoie. Elle rassemble la succulence des pommes de terre, des oignons, du bacon et du reblochon. Le fromage le composant la rend carrément filandreuse et délicieuse. De plus, il ne vous faut que des ingrédients facile à rassembler mais aussi, à moindre coût. Goûter à cette merveille riche en goût. La combinaison de ces composants est un vrai chef d’œuvre, et pourtant, la préparation est facile et rapide à faire. Testez cette tartiflette savoyarde et vous verrez, petits et grands la dévoreront à pleines dents. Alors, faites défiler la page afin de découvrir comment concocter cet exquis plat. Allons-y !

Préparation: 15 minutes.
Cuisson: 1 heure.
Portions: 4

Ingrédients :


5 pommes de terre moyennes (pelées et coupées en tranches)
1 oignon haché finement
100 g de bacon haché finement
2 gousses d’ail écrasées
100 g de fromage mi-dur râpé (j’ai utilisé de l’emmental)
30 ml de vin blanc sec
125 ml de crème 30%
250 g de reblochon
Q.s. de chapelure et beurre (pour le moule)
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation :

Comment faire la tartiflette savoyarde ?


Commencer en ébouillantant les pommes de terre dans une grande quantité d’eau salée.

Une fois à moitié cuites, les égoutter.

Puis, chauffer le four à 180 ° C.

Dorer le bacon dans une poêle sèche à feu moyen.

Y additionner l’oignon.

Laisser mijoter pour attendrir le bacon.

Y verser le vin et l’ail.

Mélanger et faire évaporer le vin.

Incorporer la crème.

Saler, poivrer et mélanger.

Retirer du feu.

Enduire un petit moule résistant à la chaleur de beurre.

Saupoudrer de chapelure sur tous les côtés.

Mettre la moitié des pommes de terre, la moitié du fromage à pâte dure, la moitié de la masse d’oignon crémeuse au fond.

Recouvrir avec les pommes de terre restantes, le reste du fromage râpé et le mélange d’oignon crémeux restant.

Recouvrir par les morceaux de reblochon.

Enfourner durant 30 à 40 minutes.

Retirer du four une fois la surface bien dorée.

La tartiflette savoyarde est à servir chaude. Bon appétit !