Déguster pendant un repas du soir cette recette de la délicieuse tartiflette façon ancienne autour d’une table avec la famille. C’est une préparation simple et inratable. La tendresse des pommes de terre combinée avec les lardons est un pur régal pour les papilles. L’ajout du reblochon donne une texture filandreuse alléchante que les friands ne vont pas y résister. Une bouchée de ce délice et vous serez en raffole, déguster cette tartiflette avec de la salade verte ou de la viande. Ce délice se fait en quelques minutes, et ce, en une grande facilité. Alors, tous en cuisine et concoctez cette succulente tartiflette façon ancienne.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 8 personnes

Ingrédients


2 kg de pommes de terre
2 reblochons
350 g de lardons
125 g de crème fraîche
3 oignons
4 gousses d’ail
10 cl de vin blanc sec
Q.s. de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la tartiflette façon ancienne ?

Tout d’abord, laver et peler les pommes de terre.

Les cuire dans l’eau salée bouillante pendant 10 minutes.

Une fois cuit, les égoutter et les tailler en rondelles.

Puis, éplucher découper en demi-rondelles les oignons.

Dans une poêle, les revenir avec du beurre sur feu doux.

Lorsqu’ils deviennent transparents, les retirer du feu.

Dans une poêle, cuire les lardons 5 minutes et retirer de la poêle.

Dans la même poêle, sauter les pommes de terre et verser le vin avec du sel.

Mitonner pendant 10 minutes.

Et, remettre les lardons et rectifier l’assaisonnement.

Allumer le four à 200°C (th.6-7) et frotter le plat avec l’ail.

Découper les reblochons en 2 dans le sens de l’épaisseur.

Disposer la moitié d’un reblochon dans un plat allant au four.

Puis, déposer le mélange pommes de terre-lardons, mettre les oignons et verser un peu de crème fraîche.

Etaler une nouvelle couche de fromage.

Répétez l’opération jusqu’à épuisement des pommes de terre, lardons et oignons.

Terminer avec une couche de reblochon.

Enfourner pendant 30 minutes.

Sortir la savoureuse tartiflette façon ancienne du four et la servir avec de la salade verte.