Savourez la recette de la délicieuse tartiflette ancienne, un plat inratable. C’est une préparation exquise et très tendre. La tendresse des pommes de terres combinée au goût filandreux du fromage est un vrai régal pour les papilles. L’ajout des lardons, rehausse la saveur de ce plat. Une bouchée de ce délice et vous serez en raffole. Petits et grands vont l’adorer dès la première dégustation. Ce délice se fait en quelques minutes, et ce, en toute simplicité. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à dénicher. Alors, à vos tabliers et concoctez cette savoureuse tartiflette ancienne.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 8 personnes

Ingrédients


2 kg de pommes de terre
2 reblochon
350 g de lardons
125 g de crème fraîche
3 oignons
4 gousses d’ail
10 cl de vin blanc sec
Q.s. de beurre
Pincées de sel et de poivre

Préparation

Comment faire la tartiflette ancienne ?


Tout d’abord, cuire les pommes de terre épluchées pendant environ 10 minutes dans de l’eau salée bouillante.

Une fois les 10 minutes écoulés, les égoutter et les trancher en rondelles. Mettre de côté.

Puis, éplucher et couper les oignons en demi-rondelles.

Dans une poêle avec du beurre, les revenir sur feu doux.

Les sortir du feu une fois qu’ils deviennent transparents.

Dans la même poêle, cuire pendant 5 minutes les lardons.

Une fois les 5 minutes terminés, les retirer du feu et réserver.

Sauter les pommes de terre et verser le vin avec du sel, puis cuire pendant 10 minutes.

Y incorporer les lardons.

Corriger l’assaisonnement si nécessaire.

Maintenant, préchauffer le four à 200°C (th.6-7) et frotter le plat avec l’ail.

Pendant ce temps, couper les reblochons en deux.

Etaler la moitié d’un reblochon dans un plat allant au four.

Et, recouvrir de pommes de terre, de lardons, d’oignons et de crème fraîche.

Déposer une nouvelle couche de reblochon.

Étalez une nouvelle couche de fromage.

Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Et terminer par une couche de fromage.

Enfourner pendant 30 minutes.

Sortir la savoureuse tartiflette ancienne du four et la servir.