Concoctez ces délicieuses tartelettes à la mousse de saumon et aux crevettes pour un apéritif irrésistible. Avec le goût savoureux du saumon fumé et des crevettes, vous retrouverez une bouffée de fraicheur à chaque bouchée de ces tartelettes. N’hésitez pas à servir cette préparation facile et rapide à faire à vos convives pour démarrer en beauté vos réunions de familles ou entre amis. Laissez-vous séduire par les tartelettes à la mousse de saumon et aux crevettes par la texture douce et croustillante des tartelettes et le délice de sa farce à base de saumon et de crevettes. Alors, munissez-vous de ces simples ingrédients et concoctez les tartelettes à la mousse de saumon et aux crevettes en suivant mes consignes ci-dessous.

Préparation : 20 minutes
Cuisson :15 minutes
Portions : 6

Ingrédients


300 g de Saumon fumé
200 g de Mascarpone
18 Petites crevettes roses
1 Concombre de 10 cm
6 Grandes tranches de pain de mie
40 g de Beurre
1 Jus de citron
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les tartelettes à la mousse de saumon et aux crevettes ?


D’abord, chauffer le four à 200°C.

Ensuite, préparer les fonds de tartelettes :

Aplatir les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour qu’elles deviennent fines.

Presser les tranches de pains avec les moules, face beurrée en contact avec le moule.

Retirer la partie qui dépasse.

Les enfourner durant 10 minutes.

Une fois à point, laisser refroidir et démouler.

Puis, préparer la farce :

Commencer en taillant le saumon fumé en morceau.

Transmettre les morceaux de saumon dans le bol du robot.

Ajouter le mascarpone et le jus de citron.

Mixer finement.

Saler et poivrer selon votre goût.

Mettre la mousse dans les fonds des tartelettes et les garder au frais.

Enfin, s’attaquer au dressage :

Peler et couper le concombre en fines rondelles.

Décortiquer les crevettes.

Dans une poêle beurrée, faire dorer les crevettes puis laisser refroidir.

Placer 3 crevettes et 1 demi-rondelle de concombre sur chaque tartelette.

Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Les tartelettes à la mousse de saumon et aux crevettes sont à servir fraiches. Bon appétit !