Pour contenter vos convives pendant un repas familial, optez pour cette savoureuse tartelette aux champignons, très succulent et à tomber par terre.

La texture de la tarte est parfaitement douce et moelleuse grâce à la présence du beurre et des matières grasses bien travaillées.

Pour la farce, les champignons vont donner un résultat parfait à la tarte et vous pouvez ajouter de gruyère râpé pour une touche d’originalité.

Au moment de servir, accompagnez avec une bonne salade verte à la vinaigrette allégée et sans huile ou bien de la salade d’endive aux olives noires.

Pour passer un agréable moment entre famille, découvrez cette alléchante tartelette aux champignons à toutes les occasions.

Qu’attendez-vous ? Activez en cuisine !

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la pâte

Beurre : 125 g
Jaune d’œuf : une pièce
Farine : 250 g
Pincée de sel
Q.s. d’eau

Pour la farce

Champignons : une boîte
Ail : 4 gousses
Crème liquide ou une boite de crème fraiche : une boîte
Fromage râpé : 100 g
Q.s. de persil
Pincées de sel et de poivre
Œufs : 3 pièces

Préparation

Comment faire la superbe tartelette aux champignons ?

Pour la pâte

Additionner la farine tamisée et le beurre en morceaux dans un saladier.

Ajouter le jaune d’œuf et travailler avec les doigts pour faire pénétrer le gras.

Verser une petite quantité d’eau pour ramasser la pâte en boule.

Envelopper et laisser reposer la pâte pendant quelques minutes.

Pour la farce

Disposer un peu de beurre dans une poêle en versant les champignons.

Ajouter ensuite les gousses d’ail écrasées et le persil finement haché.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Amalgamer le tout constamment.

Laisser reposer pour refroidir la farce.

Prendre un autre bol et y additionner les œufs, le fromage râpé et la crème liquide.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Amalgamer le tout parfaitement.

Travailler la pâte sur un plan fariné et disposer dans un moule à tarte bien beurré.

Disposer les moules de champignons sur le fond du moule.

Verser ensuite la crème.

Faire passer au four jusqu’ à ce que la tarte soit bien dorée pendant environ 20 minutes.

Servir froid ou chaud avec de la bonne salade verte.

La superbe tartelette aux champignons est prête à déguster, bon appétit !