Envie de déguster une onctueuse préparation culinaire ? Ne cherchez plus loin et concoctez la tarte salée aux pommes de terre poêlées. Une recette qui se prépare en un clin d’œil et qui est facile à réaliser. Un menu très savoureux et onctueux pour si peu d’ingrédients, une vraie tuerie ! La tarte salée est excellente pour être servie en second plat ou même en plat unique, accompagné d’une bonne assiette de salade de saison. Elle est farcie à souhait, donc libre à vous si vous voulez enrichir la garniture à votre guise. Alors, n’attendez plus et passez en cuisine. Amusez-vous bien !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : 2 personnes

Ingrédients

300 g de pommes de terre
50 g de farine
1 botte de persil
1 botte de menthe
Pincées de sel et de poivre au goût
30 ml d’huile d’olive
4 tranches mozzarella

Préparation

Comment faire la tarte salée aux pommes de terre poêlées ?


Commencer par laver et blanchir les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau froide. Laisser cuire pendant une demi-heure.

Peler les pommes de terre une fois qu’elles sont à température ambiante.

Réduire les pommes de terre en purée et transférer dans un récipient spacieux.

Ajouter la farine, le persil haché, la menthe hachée, le sel, le poivre et la moitié de l’huile.

Bien amalgamer le tout avec une fourchette.

Dans une poêle antiadhésive d’environ 20 cm, mettre le reste de l’huile d’olive, prendre la moitié de la pâte de pommes de terre et l’étaler uniformément dans la poêle.

Installer les tranches de mozzarella sur la pâte de pommes de terre et sceller avec le reste de la pâte. Bien égaliser la surface.

Mettre la poêle sur le feu et faire cuire la tarte aux pommes de terre pendant 10 minutes sans couvercle.

Retourner la tarte en la faisant glisser sur une assiette et la remettre dans la poêle.

Faire cuire l’autre côté pendant 10 minutes sans couvercle.

Dresser la tarte salée aux pommes de terre poêlées sur un plat de service et la servir chaude et filandreuse.

Attendre 10 minutes avant de la couper, ce sera plus facile !

Régalez-vous !