La tarte salée au poulet et aux légumes est une recette succulente à déguster en famille.

Richement pleine de vitamines B5 et B6, et beaucoup de protéines, la recette est très bénéfique pour tous.

La préparation et la cuisson ne demandant que quelque temps, ce plat ne peut qu’apporter que du bien.

En termes de santé, le poulet est conseillé pour ceux qui souffrent de cholestérolémie et bien sûr les légumes aussi.

Parlons maintenant de la préparation de la tarte salée au poulet et aux légumes.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : environ 20 minutes
Portions : pour 5 personnes

Ingrédients

1 carotte coupée en dés
1 oignon haché
2 pommes de terre
4 œufs
350 g de blanc de poulet coupé en morceaux
50 g d’olives vertes
25 g de fromage râpé
Q.s. de beurre
Q.s. de flocons de piment séchés
Un filet d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la tarte salée au poulet et aux pommes de terre ?

Tout d’abord, préparer les légumes de base.

Laver les pommes de terre avant de les éplucher et les découper en petits dés.

Les plonger dans une casserole remplie d’eau.

Prendre les morceaux de carottes et les laver avant de les verser dans la casserole avec les pommes de terre.

Puis, se procurer une poêle antiadhésive et mettre sur le feu.

Faire fondre le beurre et ajouter les morceaux de poulet.

Quand le poulet prend de la couleur, ajouter l’oignon haché.

Mettre le sel et le poivre et bien mélanger le tout.

D’une part, enlever l’eau dans les légumes et les mettre dans un récipient propre.

Ajouter le piment et les olives tout en mélangeant.

Verser le poulet préparé précédemment dans ce deuxième mélange avec les légumes et remuer encore.

Laisser reposer quelques minutes.

D’autre part, dans un autre bol, battre les œufs avec un fouet manuel.

Maintenant, prendre une autre poêle antiadhésive et mettre sur feu doux.

À l’aide d’un pinceau, éparpiller l’huile d’olive sur la poêle.

Répartir dessus le mélange de poulet et des légumes, puis les œufs battus et couvrir la poêle.

Après 8 minutes de cuisson sur feu doux, faire retourner le mélange et éparpiller le fromage râpé partout.

Recouvrir la poêle et dès que le fromage soit fondu, éteindre le feu.

Le plat succulent de tarte salée au poulet et aux pommes de terre est maintenant prêt à être servi à la famille.