Vous allez vous régaler à coup sûr avec la tarte poêlée de pommes de terre aux courgettes et au fromage. Cette tarte est tellement délicieuse et addictive que vous ne vous en passerez plus. Avec une recette simple et rapide, elle est exceptionnelle et excellente. Une recette 100% appétissante pour se faire plaisir de temps en temps. Préparons maintenant cette tarte poêlée de pommes de terre aux courgettes et au fromage

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 4 personnes
Calories : 251 Kcal

Ingrédients

500 g de pommes de terre
200 g de thon
150 g de mozzarella
2 courgettes
1 gousse d’ail
Q.s. de persil haché
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la tarte poêlée de pommes de terre aux courgettes et au fromage ?


Débuter la préparation de la poêlée de pommes de terre aux courgettes et au fromage, par éplucher, laver et couper les pommes de terre en petits morceaux. Les porter à ébullition pendant 20 minutes dans une casserole pleine d’eau . Ensuite, les égoutter et les transférer dans un bol. Saler et poivrer. Rajouter de l’huile et réduire les pommes de terre en purée. Laisser totalement refroidir.

Dans une poêle, faire revenir une gousse d’ail. La retirer de la poêle.

Frire les courgettes, découpées en rondelles, dans la même poêle pendant 15 minutes. Remuer souvent. Les mettre de côté et laisser refroidir.

Combiner les courgettes à la purée de pommes de terre et y rajouter le thon égoutté. Additionner le persil haché au mélange et mélanger en ajoutant du sel. Diviser la pâte en deux.

Dans une grande poêle, mettre du papier sulfurisé au fond et sur les bords. Y étaler la moitié de la pâte en égalisant le niveau. Ajouter la mozzarella, en gros morceaux, au milieu. Couvrir le tout avec le reste de la pâte.

Refermer le couvercle sur la poêle et faire cuire la tarte à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Poser une autre feuille de papier sulfurisé sur un couvercle et retourner la tarte sur le couvercle. Enlever le papier sulfurisé au fond de la poêle et l’y remettre sans la couvrir.

Continuer la cuisson pendant 15 minutes supplémentaire. Une fois cuite, la laisser refroidir et morceler.

La tarte poêlée de pommes de terre aux courgettes et au fromage est à servir tiède avec une bonne salade saisonnière.