Si vous êtes à la recherche d’un repas rapide et délicieux, optez pour cette tarte poêlée aux courgette et mozzarella.

Une préparation salée qui se concocte en seulement 30 minutes et en toute simplicité.

Elle est très goûteuse et tellement invitante qu’il vous sera bien difficile de résister.

Avec seulement quelques ingrédients à petit prix, vous obtiendrez ce merveilleux repas.

La mozzarella filandreuse en surface donne un aspect agréable et une saveur séduisante à cette tarte.

La courgette viendra adoucir cette saveur pour une version légère à la dégustation.

Pour couronner le tout, la tarte poêlée aux courgette et mozzarella est recouverte de roquette pour lui donner plus de peps. Maintenant, passons en cuisine!

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Courgettes : 150 g
Farine : 150 g
Œufs : 2
Levure chimique : 1 cuillère à café
Mozzarella fumée : 100 g
Huile d’olive : 50 ml
Eau : 70 ml
Roquette : 20 g
Q.s. d’huile pour la poêle

Préparation

Comment faire la tarte poêlée aux courgette et mozzarella ?


Dans un bol spacieux, fouetter les œufs en omelette.

Incorporer l’huile et l’eau en fouettant de nouveau puis joindre la farine avec la levure.

Remuer le tout à la cuillère et l’étaler dans un moule de 20-22cm de diamètre.

La faire cuire des deux côtés dans un four.

En attendant, graisser une poêle avec de l’huile.

Tailler les courgettes en rondelles et les rissoler dans la poêle pour quelques minutes.

Retirer la pâte du four et l’enrichir de courgettes et de mozzarella.

Disposer la tarte sur la poêle et la mijoter à couvert pendant quelques minutes pour faire fondre le fromage.

Au terme de la cuisson, éparpiller à la surface de la tarte.

Servir en tranches la tarte poêlée aux courgette et mozzarella. Régalez-vous !