Dégustez la savoureuse tarte framboise et mascarpone à la vanille, une véritable douceur, pour apporter de la tendresse à vos papilles.

Profitez d’un bon petit déjeuner ou d’un brunch ou encore d’un goûter avec cette merveille.

Un vrai régal en bouche, fondez pour une texture incroyablement suave et un goût de framboises pour vous donner l’eau à la bouche.

Epatez la galerie, votre famille et vos convives avec une vraie gourmandise classique revisitée avec du mascarpone pour un bon moment de simple bonheur.

La vanille va vite embaumer dans votre cuisine, vous allez vite trouver l’appétit.

Faîtes également une économie sur vos sous tout en prenant plaisir à cuisiner.

Savourez la douce tarte framboise et mascarpone à la vanille, préparez-la avec vos enfants et prenez plaisir à chaque bouchée.

Vous voulez ? Activez-vous en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

Pour la pâte sablée

Sucre en poudre : 80 g
Farine : 250 g
Œuf entier : une pièce
Sel : une pincée
Sucre mou : 125 g

Pour la garniture

Œufs : 2 pièces
Mascarpone : 250 g
Sucre en poudre : 80 g
Framboises : 250 g
Vanille : une gousse

Préparation

Comment faire la savoureuse tarte framboise et mascarpone à la vanille ?

Pour la pâte sablée

Amalgamer la farine et le sucre dans un saladier.

Incorporer le beurre coupé en dés puis malaxer avec la main.

Façonner un puits au milieu de la pâte, y verser l’œuf et le sel.

Mélanger le tout à la main pour former une boule et l’envelopper dans du film alimentaire.

Réserver la pâte au frais pendant une heure.

Travailler la pâte puis la disposer dans un cercle à tarte.

Placer la pâte au frais pendant 10 minutes puis chauffer le four en avance à 180° C.

Cuire la pâte couverte de papier sulfurisé et la cuire pendant 15 minutes à 180° C.

Pour la garniture

Diviser les blancs des jaunes d’œufs et mettre de côté les blancs.

Amalgamer les jaunes avec le sucre pour les blanchir puis incorporer le mascarpone pour avoir une texture bien lisse.

Faire une fente sur la gousse de vanille, relever les graines et les additionner à la préparation.

Travailler les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation, sans les casser.

Garnir la préparation sur le fond de tarte froid et déposer les framboises sur le dessus.

Parsemer de sucre glace avant le service.

La savoureuse tarte framboise et mascarpone à la vanille est prête, bon appétit !