Pour une superbe entrée, servez cette irrésistible tarte estivale au poivron et courgette à vos convives. Cette tarte aux légumes est un délice ! Accompagnée d’une petite salade verte, ce plat fera l’affaire. Les quelques légumes frais qui le compose font un exquis mariage. Les poivrons associés à la courgette et aux œufs sont vraiment bons. En plus de tout ça, la tarte estivale au poivron et courgette est très facile à faire, surtout si vous suivez les consignes que je vous propose ci-dessous. Alors, qu’attendez-vous pour concocter cette tarte express !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 5 à 6

Ingrédients :


2 petits poivrons coupés en dés
1 courgette épluchée et coupée en dés
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 œufs
20 cl de crème liquide
5 cl de lait
2 cuillères à soupe de farine
Pincées de sel et poivre au goût
Q.s. de fromage de votre choix
1 rouleau de pâte brisée

Préparation:
Comment faire la tarte estivale au poivron et courgette ?


D’abord, chauffer le four à 180°C.

Étaler une pâre brisée dans un moule à tarte.

Percer cette dernière avec une fourchette, puis enfourner pour 10 min.

Parallèlement, faire revenir les poivrons et la courgette dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Après une dizaine de minutes, retirer.

Dans un grand bol, casser les œufs, ajouter la farine et mélanger.

Ajouter la crème liquide ainsi que le lait, le sel et le poivre et amalgamer une nouvelle fois.

Disposer les légumes sur la pâte précuite.

Verser le mélange liquide par-dessus.

Ensuite, additionner le fromage.

Cuire au four pour 15 min et augmenter la température à 200°C et poursuivre la cuisson 30 min.

Servir la tarte estivale au poivron et courgette !