Savourez la tarte d’automne aux champignons, oignons et reblochon savoureuse et gourmande pour un repas convivial et alléchant !

C’est la recette parfaite pour la saison qui s’est installée, surtout en bonne compagnie.

Comme c’est une fusion parfaite de champignons et d’oignons avec une touche d’onctuosité au reblochon.

Vous pouvez appréciez ce régal au vin blanc ou rosé, faites place au raffinement.

Les ingrédients sont tous faciles à trouver et à prix très abordable.

La tarte d’automne aux champignons, oignons et reblochon savoureuse et gourmande n’attend que vous, relevez vos manches !

Vous êtes prêt ? A vos fourneaux !

Préparation: 25 minutes
Cuisson 25 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


500 g de mélange de champignons forestiers
Une pâte brisée pure beurre toute prête
1/2 reblochon
4 beaux oignons
Q.s de beurre/huile d’olive
25 cl de crème liquide
Une gousse d’ail
Cumin
Une branche de persil frais
2 œufs
Pincées de sel et de poivre du moulin au goût

Préparation

Comment faire la tarte d’automne aux champignons, oignons et reblochon savoureuse et gourmande ?


Fariner le moule à tarte, y farcir la pâte déroulée, piquer le fond à l’aide de la fourchette.

Placer par-dessus celle-ci une feuille de cuisson recouverte de pois en céramique ou autres.

Cuire la pâte pour 15 minutes.

Gratter les champignons, les couper en rondelles ou en deux suivant l’espèce de champignons choisie.

Réserver les champignons de côté.

Laver les oignons en rondelles, faire chauffer la sauteuse avec une cuillère à soupe de beurre ou d’huile d’olive.

Sauter les oignons sur un feu, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants et transparents quand ils sont cuits.

Sauter ensuite les champignons, additionner la gousse d’ail au préalable pressée.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis la poignée de persil ciselé.

Cuire jusqu’à évaporation complète du liquide et éteindre le feu.

Faire sortir le fond de tarte et réduire la température du four à 180° C.

Découper le reblochon en deux, retirer la croute et couper le fromage en cubes puis mettre de côté.

Fouetter les œufs avec la crème, ajuster le sel et le poivre au goût puis assaisonner une belle poignée de cumin.

Recouvrir le fond de tarte précuit des oignons, des champignons, de la crème aux œufs et on termine par les cubes de reblochon.

Mettre pour 25 minutes pour cuire et la déguster chaude.

La tarte d’automne aux champignons, oignons et reblochon savoureuse et gourmande est prête, bon appétit !