Pour le week-end, savourez cette onctueuse tarte aux Saint-Jacques et petits légumes pour un repas en famille. Une préparation exquise riche en saveurs pour un plat réconfortant qui fera ravir vos papilles. Un menu complet avec une pâte moelleuse farcie de fruit de mer et de légumes à accompagner de riz. Vous serez surpris par cette délicieuse combinaison, c’est à couper le souffle. Un plat équilibré qui se façonne en quelques minutes avec une grande simplicité. Alors, partagez du bonheur avec la famille en savourant cette tarte aux Saint-Jacques et petits légumes.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


1 pâte feuilletée
20 petites noix de Saint-Jacques (congelées)
20 cl de crème fraîche
5 champignons de Paris
3 cuillères à soupe gruyère râpé
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 œufs
2 carottes
1 gros oignon
Q.s. de 4 épices
Q.s. de persil
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la tarte aux Saint-Jacques et petits légumes ?


Pour commencer, revenir l’oignon émincé dans une poêle huilé.

Après quelques minutes, rajouter les carottes grossièrement râpés.

Puis, après quelques minutes, joindre les champignons en tranches fines.

Mijoter pendant 15 minutes à feu moyen.

Au bout de 15 minutes, incorporer les noix de Saint-Jacques encore congelées.

Ajouter une cuillère à café d’épices et une cuillère à café de persil.
Laisser cuire pendant 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les carottes soient tendres.

Maintenant, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Déposer la pâte feuilletée dans un moule, la piquer à l’aide d’une fourchette.

Par la suite, la précuire pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, fouetter la crème fraîche avec les oeufs, suivi du gruyère, de sel et de poivre dans un grand saladier.

Sortir la pâte du four et redresser les bords.

Disposer d’abord les légumes cuites puis le mélange de crème-œuf.

Enfourner à 200-220°C (thermostat 7) entre 30 et 40 minutes.

Servir la tarte aux Saint-Jacques et petits légumes avec du riz pour un repas complet.