Laissez-vous séduire par cette fabuleuse tarte aux pommes et crème d’amandes au caramel pour impressionner les gourmands dans votre famille.

Une splendide préparation issue de combinaison de pommes, crème d’amande avec une sauce caramel, parfaite pour démarrer votre journée en famille en beauté.

Avec sa texture veloutée et fondante en bouche, la saveur fruitée et le goût accentué du caramel est divinement bon.

Rien qu’au premier contact, vous verrez, vous en aurez l’eau à la bouche.

En plus d’être facile à réaliser, les ingrédients sont tous bon marché et sont faciles à trouver.

Alors, sans plus attendre, façonnez cette merveilleuse tarte aux pommes et crème d’amandes au caramel pour partager du plaisir.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients


Pommes : 4
Beurre doux : 125g
Sucre en poudre : 125 g
Poudre d’amande : 125 g
Œufs : 2
Pâte brisée : 1
Crème liquide : 5 cl

Pour la sauce :
Beurre doux : 50 g
Fleur de sel : 3 pincées
Sucre en poudre : 150 g

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes et crème d’amandes au caramel ?


Pour débuter la préparation de la tarte aux pommes et crème d’amandes au caramel, allumer avant tout le four à 200°.

Puis, peler et enlever les pépins des pommes.

Les tailler en fines lamelles et garder de côté.

Maintenant, réaliser la crème d’amande.

Battre les oeufs avec le sucre, le beurre fondu, la poudre d’amande et la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.

Par la suite, façonner la sauce caramel.

Dans une poêle chaude, verser le sucre et laisser caraméliser.

A ce stade, incorporer le beurre et la fleur de sel. Laisser fondre.

Une fois fondu, joindre délicatement la crème tiède tout en remuant et frémir quelques minutes.

Au bout de 2 minutes, transférer cette sauce dans un bol.

Dérouler la pâte brisée et la foncer dans un moule.

Avec une fourchette, piquer sur plusieurs endroits.

Recouvrir de crème d’amande et disposer les pommes en lamelles en rosaces sur toute la surface de la tarte.

Badigeonner de sauce caramel.

Cuire au four pour 30 minutes.

Servir tiède la tarte aux pommes et crème d’amandes au caramel.