Pour vous écarter de la traditionnelle tarte aux pommes, essayez cette délicieuse recette de tarte aux pommes et aux pignons de pin sans farine. Cette tarte est d’une extrême douceur avec sa pâte fondante et son cœur crémeux : un vrai régal ! Cette gourmandise est parfaite pour un diner en famille, servie durant le dessert ou pour un en-cas copieux. Laissez-vous séduire par cette tarte aux pommes et aux pignons délicate et fraîche. Cette merveille vous rendra accro, tant elle est exquise. Alors, enfilez votre tablier et préparez cette recette en suivant mes consignes.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6

Ingrédients


500 g de ricotta
80 g de maïzena
60 g de pignons
1 citron
4 pommes
180 g de sucre
3 œufs
1 sachet de levure chimique
Q.s. de sucre glace à la vanille

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes et aux pignons ?


Fouetter la ricotta et le sucre dans un bol pour avoir une crème uniforme.

Y ajouter les œufs un par un et les laisser s’incorporer au mélange.

Additionner 40 g de pignons hachés, le zeste de citron, l’amidon et la levure tamisées.

Puis, peler et couper les pommes en carrés.

Bien les mélanger avec une spatule.

Fariner légèrement le fond d’un moule de 24 cm.

Y verser la pâte.

Mettre le reste des pignons par-dessus.

Cuire la tarte aux pommes et aux pignons au four à 180°C pendant au moins 40 à 45 minutes.

Une fois cuite, la laisser refroidir avant de démouler.

 

La tarte aux pommes et aux pignons est à servir froide avec un nuage de sucre glace.