Voici un plat exquis et rapide qui séduira toute la famille : la tarte aux pommes de terre filandreuse et délicieuse. C’est une préparation très facile que tout le monde peut réussir au premier essai. J’ai opté pour une garniture succulente : le jambon et la mozzarella pour farcir cette tarte. La généreuse pâte de cette tarte a une croûte croustillante et dorée, qui renferme un cœur crémeux et doux, filandreux à chaque bouchée. Un pur délice pour petits et grands. Je vous assure que la recette ne nécessite que quelques minutes en cuisine. C’est parti !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 3 personnes

Ingrédients

Pour la pâte :
700 g de pommes de terre (avec pelure)
50 g de parmesan râpé
30 g de beurre
1 œuf
3 cuillères à café de sel
1 pincée de poivre noir
1 pincée de noix de muscade
Chapelure (pour le saupoudrage)
Pour le remplissage :
100 g de jambon cuit
50 g de mozzarella (pour la cuisson)

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes de terre filandreuse et délicieuse ?


Commencer la préparation de la tarte aux pommes de terre filandreuse et délicieuse par ébouillanter les pommes de terre, dans une casserole remplie d’eau légèrement salée.

Une fois que les pommes de terre sont tendres, les égoutter et les réduire en purée, avec la pelure, à l’aide du presse-purée.

Transférer la purée dans un récipient spacieux et incorporer l’œuf, le beurre, le sel, le poivre, la noix de muscade et le parmesan râpé. Bien amalgamer le tout avec une cuillère.

Huiler et saupoudrer de chapelure le fond d’une plaque de cuisson ronde de 22 cm de diamètre tapissée de papier sulfurisé.

Faire une couche, avec la moitié du mélange de pommes de terre.

Installer les tranches de jambon et de mozzarella.

Recouvrir la garniture avec le reste du mélange.

Saupoudrer le tout de chapelure et d’un filet d’huile d’olive.

Cuire le tout dans un four chaud à 200°C pendant environ 20 minutes. La tarte doit brunir et gonfler.

Au terme de la cuisson, sortir la tarte du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.

La tarte aux pommes de terre filandreuse et délicieuse est maintenant prête à embellir votre table et à vous donner pleine de satisfaction. Savourez !