Je vous présente la recette de tarte aux pommes de terre et courgettes, un pur régal ! Une préparation salée délicieuse et onctueuse. Elle est réalisable en un temps record et avec des ingrédients bon marché. Ce menu est idéal pour un second plat rapide, ou un diner complet ou tout simplement une collation. Je suis sûre que tout le monde sera ravi de déguster une telle merveille. De plus, cette tarte farcie aux légumes est parfaite pour ceux ou celles qui veulent garder leur ligne. Alors, suivez bien la procédure pour ne pas rater cette onctueuse tarte.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
1 courgette
2 pommes de terre
50 g de parmesan
4 œufs
80 g jambon cuit
80 g de mozzarella
1 pincée d’origan
Q.s. de persil
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire la recette de tarte aux pommes de terre et courgettes ?


Commencer la préparation de la tarte aux pommes de terre et courgettes par peler et découper en morceaux les pommes de terre.

Ébouillanter les pommes de terre dans une grande quantité d’eau salée pendant 20 minutes. Les égoutter puis les transférer dans un récipient spacieux.

Ajouter de l’huile et assaisonner du sel et du poivre. Puis réduire en purée les pommes de terre.

Faire bouillir pendant 7 à 8 minutes les courgettes coupées en tranches pas trop fines, puis les laisser refroidir complètement.

Fusionner la purée de pommes de terre avec les œufs, le parmesan, le poivre, le persil, l’origan, les courgettes et le jambon cuit coupé en lanières.

Installer la pâte feuilletée sur un moule de 22 à 24 cm de diamètre et piquer le fond avec les dents d’une fourchette.

Étaler la moitié du mélange et mettre de la mozzarella. Recouvrir avec l’autre moitié de la garniture.

Rabattre les bords de la pâte feuilletée et faire cuire au four chaud à 180 °C pendant 35 minutes.

Une fois que la tarte est cuite et dorée en surface, la sortir du four, la laisser refroidir.

Servir la tarte aux pommes de terre et courgettes. Régalez-vous!