Découvrez la gourmandise simple et savoureuse qu’est la tarte aux pommes de terre et au jambon. Facile à faire et spectaculairement délicieuse, elle résulte pourtant d’un amalgame d’ingrédients simples et à prix minimes. Laissez-vous tenter par cette tarte croustillante qui conquiert les papilles des grands et des petits. Ne ratez pas l’occasion de déguster un second plat savoureux et super filandreux. Alors, enfilez votre tablier et suivez-moi en cuisine pour la préparation de cette merveille culinaire.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4 portions

Ingrédients

800 g de pommes de terre (environ 7 pommes de terre de taille moyenne)
150 g de jambon cuit
80 g de parmesan râpé
150 g de mozzarella
Chapelure
Huile d’olive extra vierge
Q.s. de romarin
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes de terre et au jambon ?


Pour démarrer la préparation, éplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles avec une mandoline.

Ensuite, les plonger dans un bol rempli d’eau.

Les rincer plusieurs fois jusqu’à ce que l’opacité de l’eau disparaisse.

Les égoutter correctement.

Assaisonner les tranches de pommes de terre avec de l’huile, du sel et du romarin.

Huiler un plat au four et le saupoudrer de chapelure.

Faire une fine couche de pommes de terre.

Rajouter par-dessus une couche de jambon, de mozzarella et de parmesan râpés.

Recouvrir le tout d’une autre couche de pommes de terre.

Répéter ces couches jusqu’à épuisement des ingrédients.

Pour la coupe superficielle, saupoudrer de chapelure, de mozzarella râpée, de romarin et d’huile.

Cuire la tarte aux pommes de terre et au jambon dans un four préchauffé à 190° pendant environ 40 minutes.

Si l’extérieur devient trop doré, la couvrir avec du papier d’aluminium et continuer la cuisson.

 

Une fois sortie du four, la tarte aux pommes de terre et au jambon est à servir chaude. Bonne dégustation !