A la recherche d’une nouvelle recette pour épater vos convives, je vous présente cette tarte aux pommes de terre émiettées et saucisses. C’est une préparation facile pour un repas simple à déguster avec une salade. Un plat composé de purée de terre, de saucisses et de fromage râpé, un vrai régal pour les papilles. Pour plus de couleur et de saveur, j’ai ajouté une couche de chapelure et de mozzarella mais aussi pour obtenir une texture à ravir les yeux. La réalisation est très simple avec des ingrédients faciles à trouver au supermarché. Tous en cuisine pour réaliser cette délicieuse tarte aux pommes de terre émiettées et saucisses.

Ingrédients


1 kg de pommes de terre
2 saucisses
2 oeufs
150 g de mozzarella
4 cuillères à soupe de fromage râpé
50 g de beurre
Q.s. de chapelure
Q.s. d’huile
Pincées de sel, poivre

Préparation

Comment faire une tarte aux pommes de terre émiettées et saucisses ?


Pour débuter la préparation de tarte aux pommes de terre émiettées et saucisses, laver les pommes de terre et les cuire dans une casserole avec de l’eau bouilli pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle avec un peu d’huile, dorer les saucisses.

Au bout de quelques minutes, les retirer du feu et les garder de côté.

Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et retirer la peau.

Puis, les écraser à l’aide d’un presse-purée.

Y incorporer le beurre, le fromage râpé, les œufs, le sel et le poivre. Remuer bien le tout.

Ensuite, déposer une feuille de papier sulfurisé au fond d’une casserole.

Puis, graisser et parsemer une couche de chapelure.

Diviser le mélange en deux : une moitié poser sur le fond et sur les bords. Ajouter les saucisses et les cubes de mozzarella.

Couvrir la tarte avec le reste du mélange de pommes de terre réparti en touffes.

En surface, répandre une chapelure et des morceaux de beurre.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° pendant 35 minutes.

Déguster la tarte aux pomme de terre émiettée et saucisse avec de la salade.