Si vous êtes à la recherche d’un savoureux repas vite fait bien fait , essayez cette succulente tarte aux pommes de terre citrouille et au fromage. Une préparation légère et très délicieuse aux deux légumes : la citrouille et la pomme de terre. Vous aurez l’opportunité de faire manger de légumes à toute la famille, surtout aux plus réticents. Cette splendide tarte est quasiment une solution économique et pratique pour un diner rapide. Elle sera également parfaite pour un deuxième plat végétarien avec une saveur incroyable. Alors, rassemblez vite les ingrédients et faites ravir toutes les papilles avec cette succulente tarte aux pommes de terre citrouille et au fromage.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : environ 1 heure
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


1 rouleau de pâte feuilletée ronde
500 g de citrouille propre
2 petites pommes de terre
40 g d’oignon
40 g de parmesan râpé
100 g de mozzarella égouttée
4 feuilles de sauge
Pincées de sel et de poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

Comment faire la succulente tarte aux pommes de terre citrouille et au fromage ?


Pour commencer la préparation, peler et laver l’oignon et l’émincer.

Rissoler l’oignon dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile.

Incorporer la citrouille taillée en morceaux et les feuilles de sauge.

Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.

Laisser mijoter pour 15 à 20 minutes.

Réduire la préparation en crème.

Peler et rincer les pommes de terre.

Les trancher finement et les ébouillanter dans de l’eau salée.

Essorer et garder dans un récipient.

Ajouter à la purée de potiron le parmesan et bien amalgamer le tout.

Installer dans un moule la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé.

Percer le fond avec les dents d’une fourchette.

Étaler la purée de potiron suivie des pommes de terre en formant des cercles concentriques.

Éparpiller la mozzarella taillée en cubes et parsemer d’une cuillère à soupe de parmesan.

Rabattre le bord en le pinçant pour rendre la tarte plus esthétique.

Enfourner la tarte à 180 °C pour 20 à 25 minutes de cuisson.

Une fois à point, retirer la tarte du four et la laisser refroidir.

La succulente tarte aux pommes de terre citrouille et au fromage est maintenant prête pour être savourée. Régalez-vous !