Épatez vos invités la tendresse de cette tarte aux pommes de terre à la crème fraîche et au fromage. Une préparation classique pour un plat à servir comme apéritif ou en entrée chaude accompagné de salade verte. La pâte croustillante garnie de douces pommes et filandreux fromage est à tomber par terre. Petits et grands vont l’adorer après une seule dégustation. Ce délice se fait en clin d’oeil, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, sans plus attendre, émerveillez vos invités avec cette tarte aux pommes de terre à la crème fraîche et au fromage.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 70 minutes
Portions: 8 personnes

Ingrédients


1 rouleau de pâte feuilletée ronde
1 kg de pommes de terre
50 g de parmesan râpé
50 g d’emmental
500 ml de crème liquide fraîche
1 cuillère à soupe de chapelure
Pincées de sel et de poivre au goût
Beurre (pour le moule)

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes de terre à la crème fraîche et au fromage ?


Pour commencer, mettre la crème fraîche dans un saladier.

Peler, rincer et tailler en tranches très fines les pommes de terre.

Les plonger dans la crème fraîche. Remuer bien pour que les pommes de terre soient bien enrobées.

Etaler la pâte feuilletée dans un plat de cuisson graissé et piquer avec une fourchette.

Puis, râper l’emmental avec une râpe à trous moyens et le mélanger avec le parmesan.

Saupoudrer le fond de pâte de chapelure et d’un peu de fromage mélangé.

Placer une première couche de pommes de terre sur le fond.

Saupoudrer de sel et légèrement de poivre.

Déposer une deuxième couche et répéter l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés.

Terminer par une pincée de fromage.

Enfourner au four à 190 ° C en mode statique pendant 1 h 10 min.

Au bout de 30 minutes, recouvrir de papier aluminium la tarte.

5 minutes avant la fin de la cuisson, enlever le papier aluminium.

Les sortir du four une fois cuit et les laisser reposer pour 10 minutes.

Servir la tarte aux pommes de terre à la crème fraîche et au fromage.