Cassez votre routine culinaire avec la tarte aux pommes de terre avec son cœur au jambon et au fromage !

Vous allez vite être envoûté par des couches de tranches de pommes de terre assaisonnées.

Un cœur fondant de délices incomparables, mais aussi une texture des plus gourmandes et généreuses.

Parce que c’est un plat assez chargé, choisissez de la salade verte pour l’alléger avec une vinaigrette douce.

En termes de boisson, ne vous privez pas d’un bon verre de vin blanc.

La tarte aux pommes de terre avec son cœur au jambon vous attend, c’est à bon prix et impossible à résister.

Vous voulez essayer ? Activez-vous !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : une heure
Portions : pour 10 personnes

Ingrédients


150 ml d’huile d’olive
3 kg de pommes de terre
300 g de fromage râpé
Q.s de gros sel
350 g de jambon blanc en tranches
Q.s de gros grains de poivre
Pour la crème royale
Q.s de noix de muscade
3 œufs
350 ml de crème liquide

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes de terre avec son cœur au jambon et au fromage ?


Nettoyer les pommes de terre et sans les peler, les découper en tranches d’environ d’un demi-centimètre d’épaisseur.

Répartir ensuite les tranches sur une plaque de cuisson et mouiller ensuite avec de l’huile d’olive.

Assaisonner de gros sel et de poivre.

Cuire les pommes de terre au four pendant 15 minutes à 160 °C, à chaleur tournante.

Passer du beurre sur le moule à charnière et répartir les tranches de pommes de terre dans le fond et sur les bords de celui-ci.

Ajouter 3 tranches de jambon blanc sur les pommes de terre et passer le fromage à la râpe par-dessus.

Pour la crème royale

Transvaser la crème et les œufs dans un saladier.

Ajuster ensuite le sel et le poivre au goût pour le mélange ainsi que de muscade râpée.

Incorporer ensuite 1/3 du mélange de crème dans le moule à charnière sur le fromage râpé.

Superposer à nouveau des tranches de pommes de terre, de jambon et de fromage râpé.

Couvrir avec le reste du mélange de crème et additionner à nouveau les trois couches.

Finir ensuite avec des tranches de pommes de terre.

Cuire le tout à 160 °C pendant 60 minutes, à chaleur tournante.

Refroidir ensuite avant de découper la tarte aux pommes de terre.

La tarte aux pommes de terre avec son cœur au jambon et au fromage est prête, bonne dégustation !