Chers amateurs de cuisine, pour émerveiller vos papilles, cette tarte aux pommes de terre avec son cœur au jambon et au fromage est LA recette parfaite pour vous. Elle se prépare facilement, à partir de quelques ingrédients bon marché. À la simple vue de cette superbe tarte, vos papilles crieront famine !! La croûte de cette tarte est vraisemblablement irrésistible. Avec son cœur fait de jambon et de fromage, vos papilles pourront savourer une excellente garniture filandreuse, à tomber par terre. Cette copieuse tarte aux pommes de terre avec son cœur au jambon et au fromage est le plat qu’il vous faut. Rendez-vous en cuisine !

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


3 kg de pommes de terre
150 ml d’huile d’olive
Gros sel
Gros grains de poivre
350 g de jambon blanc en tranches
300 g de fromage râpé

Pour la crème royale :

350 ml de crème liquide
3 œufs
Noix de muscade

Préparation:
Comment faire la tarte aux pommes de terre avec son cœur au jambon et au fromage ?


D’abord, nettoyer et couper les pommes de terre en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur, sans les peler.

Les déposer sur une plaque de cuisson à arroser d’huile d’olive.

Ensuite, saupoudrer de gros sel et de poivre.

Enfourner le tout pendant 15 minutes à 160 °C, à chaleur tournante.

Graisser le moule à charnière avec du beurre.

Disposer les tranches de pommes de terre dans le fond et sur les bords de celui-ci.

Mettre 3 tranches de jambon blanc par-dessus et râper le fromage à la surface.

Puis, dans un saladier, battre la crème et les œufs.

Saler, poivrer et saupoudrer ce dernier de muscade râpée.

Dans la moule à charnière, mettre 1/3 du mélange de crème sur le fromage râpé.

Déposer à nouveau des tranches de pommes de terre, de jambon et de fromage râpé.

Transférer le reste du mélange de crème et additionner à nouveau les 3 couches.

Terminer avec une couche de pommes de terre.

Enfourner à 160 °C pendant 60 minutes, à chaleur tournante.

Laisser refroidir un peu avant de découper la tarte.

Servir la tarte aux pommes de terre avec son cœur au jambon et au fromage !