Pendant quelques temps, les friandises aux pommes a connu un vrai succès, alors je vous présente aujourd’hui cette tarte aux pommes caramélisées. Une recette authentique pour avoir une belle et douce tarte qui épatera votre entourage. Cette merveille peut être déguster à tout moment de la journée : petit-déjeuner, collation ou même pour un dessert léger. Une couleur caramélisée attirante que les friands ne vont y résister. Très simple et facile à faire, de plus les ingrédients sont faciles à trouver au supermarché. Succombez à la douceur de cette tarte aux pommes caramélisées.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


200 g de farine
160 g de sucre
140 g de cassonade
250 g de ricotta
50 g de maïzena
3 œufs
140 ml de lait
40 ml d’huile
3 pommes
1 pincée de cannelle moulue
10 g de levure de vanille pour gâteaux

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes caramélisées ?


Tout d’abord, battre les œufs avec le sucre afin d’obtenir une crème légère et moelleuse.

Y incorporer la ricotta et remuer bien.

Une fois le mélange devenu lisse et sans grumeaux.

A ce stade, verser délicatement l’huile, la farine tamisée, l’amidon et la levure. Mélanger.

Puis, y rajouter le lait et la cannelle. Malaxer.

Déposer la cassonade dans une grande casserole et chauffer à feu moyen.

Attendre jusqu’à ce que le sucre ait fondu en caramel.

Beurrer le fond d’un moule tapissé de papier sulfurisé et y déposer le caramel.

Egaliser bien la surface.

Peler et tailler en fines une pomme.

Couvrir le fond du moule en les plaçant sur le caramel.

Peler et râper les deux autres pommes.

Les combiner avec la pâte pour la tarte.

Transférer la pâte dans le moule et couvrir le caramel et les pommes.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 45 minutes.

La tarte aux pommes caramélisées est prête à être servie.