Pour une délicieuse entrée ou collation, optez pour cette fabuleuse tarte aux poivrons grillés et au chorizo et profitez de toute sa bonté. Cette préparation salée aux légumes est également un bon plan pour préparer une recette goûteuse sans passer trop de temps en cuisine. Faites plaisir à vos gourmands et impressionnez-les avec la texture et la saveur de cette tarte. Ce menu fait toujours l’unanimité entre les épices du chorizo, essentiellement du paprika, et le goût légèrement sucré des poivrons grillés. Alors, rassemblez vite les ingrédients et mijotez à merveille cette fabuleuse tarte aux poivrons grillés et au chorizo.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 1 tarte poivron chorizo familiale

Ingrédients


1 pâte brisée
3 poivrons (idéalement un rouge, un jaune et un vert)
100 g de chorizo
1 gousse d’ail
1 oignon rouge
1 œuf
10 cl de lait
1 cuillère à soupe d’huile
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la fabuleuse tarte aux poivrons grillés et au chorizo ?


Pour commencer la préparation, bien nettoyer les poivrons et les fendre en deux sur la verticale.

Déposer les demi-poivrons sur une plaque de cuisson puis les faire griller au four pour environ 10 minutes sous la grille ou 20 à 25 min à 200 °C

Peler et trancher finement l’oignon.

Râper la gousse d’ail.

Réduire le chorizo en morceaux de cubes puis le garder à part.

Dans une poêle chaude préalablement huilée, rissoler l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit clair.

Incorporer le chorizo et laisser cuire à feu doux pour 4 à 5 minutes.

En attendant, faire sortir les poivrons du four, les peler puis et les réduire en petits cubes.

Dans un bol spacieux, combiner les œufs avec le lait, les poivrons et le mélange oignon/chorizo.

Assaisonner avec du sel et du poivre selon le souhait.

Transférer le mélange dans un moule à tarte et égaliser la surface.

Faire cuire au four à 180 °C pour 25 à 30 minutes.

Une fois à point, retirer la fabuleuse tarte aux poivrons grillés et au chorizo et la déguster tiède ou froide. Régalez-vous !