Voici un bon plat parfait pour ces temps d’hiver : la fabuleuse tarte aux poireaux et petits lardons qui peut se déguster chaude ou tiède selon votre convenance. C’est une préparation exquise et peut être garnie avec d’autres ingrédients de votre choix. Petits et grands vont se délecter de la douceur et du parfum de cette succulente tarte à saveur sans pareille. En quelques mouvements et avec des ingrédients peu coûteux, vous aurez l’occasion de satisfaire vos papilles et ceux de vos proches. Mais encore, ce menu est idéal pour un en-cas ou un plat unique durant certaines sorties entre amis. Alors, rejoignez-moi en cuisine et réalisons ensemble la recette de cette fabuleuse tarte.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients


1 pâte brisée
3 beaux poireaux
150 g de petits lardons
25 cl de crème liquide (ou crème fraîche)
15 cl de lait
125 g de fromage râpé ( gruyère, emmental )
3 œufs
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la fabuleuse tarte aux poireaux et petits lardons ?


Débuter la préparation de la fabuleuse tarte aux poireaux et petits lardons, en préchauffant le four à 200°C.

Ensuite, enlever le vert des poireaux et les conserver pour faire une bonne soupe.

Découper les blancs dans la longueur puis en tronçons de 2 cm.

Le faire revenir dans une poêle à feu vif de manière à les faire dorer.

Cuire les lardons dans une poêle avec un peu d’eau.

Poursuivre la préparation avec l’appareil à crème, le fond de tarte.

Amalgamer dans un cul de poule la crème et les œufs.

Fouetter énergiquement.

Joindre le lait et mélanger à nouveau.

Ajouter le fromage râpé, ainsi que des pincées de sel et de poivre au goût.

Finir avec le montage de la tarte.

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

Étaler dessus les poireaux, puis les lardons.

Enfourner la tarte entre 35 et 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Sortir la fabuleuse tarte aux poireaux et petits lardons et la servir.